Kuře s bramborovo-hráškovou kaší a medovými mrkvičkami

Jarní oběd do jarního počasí? Dnes už by to zřejmě úplně nesedělo, ale na minulé dva týdny určitě.
Zelená hrášková kaše, baby mrkvičky a trochu medu. Podle mě super kombinace a vůbec není potřeba s ní čekat na jaro. :)

Spring lunch in spring weather? It would not propably fit in today but definitely in the last two weeks. 
Green pea mash, baby carrots and a bit of honey. In my opinion, it's great combination and I think you don't even have to wait for the real spring.

Recept: Kuře s bramborovo-hráškovou kaší a medovými mrkvičkami

Na 1 porci budete potřebovat

Maso:

1 kuřecí prso

sůl 

pepř

15 g másla

Kaše:

1 velká brambora

2 plné hrsti mraženého hrášku

15 g másla

mléko (podle potřeby)

sůl

špetka muškátového oříšku

Mrkvičky:

hrst mražených mrkviček

10 g másla

sůl

pepř

1 lžičku medu

Kuře očistěte, opepřete a osolte. Na pánvi rozehřejte máslo a maso opečte z každé strany.

Brambory oloupejte, nakrájejte a dejte vařit do osolené vody. Hrášek chvíli povařte ve vodě a poté rozmixujte tyčovým mixérem.

Uvařené brambory vyšlehejte s máslem a ohřátým mlékem, přidejte hráškové pyré a ještě jednou prošlehejte. Kaši ochuťte solí a špetkou muškátového oříšku.

Mražené mrkvičky chvíli povařte ve vodě. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte scezené mrkvičky a orestujte je. Přidejte sůl, pepř a med, zamíchejte a ještě asi půl minuty restujte.

Recipe: Chicken with potato-pea mash and honey carrots

You'll need for 1 serving:

Meat:

1 chicken breast

salt

pepper

15 g butter

Mash:

1 large potato

2 handfuls of frozen peas

15 g butter

milk (as needed)

salt

pinch of nutmeg

Carrots:

a handful of frozen carrots

10 g butter

salt

pepper

1 teaspoon honey

Clean the chicken and season it with salt and pepper. Heat the butter in a pan and roast the meat both sides until brown and cooked.

Peel the potatoes, cut them into cubes and cook them with salt. Boil the peas in another pot for a while and then blend it until smooth.

Using a potato masher or electric beater, slowly blend milk and butter into the potatoes. Add the pea puree and beat once again.

Cook the carrots in water for a while. heat the butter in a pan, add carrots and roast them. Then add a pinch of salt, pepper and honey, stir and roast for about half of a minute.