Recept: Kuřecí maso s batátem, špenátem a balkánským sýrem + čokoláda

Dnes jsem se dostala k uvaření batátů a mám pro vás tip na rychlý a skvělý zdravý oběd. Přiznávám, že naposledy jsem je měla snad minulý rok a skoro zapomněla, jak jsou dobré. Jelikož chutnají lehce nasládle, kombinace s balkánským sýrem přišla velmi vhod.
V záloze mám ještě jeden batát, který určitě nevydrží dlouho čekat. Taky musím zmínit, že při přípravě jídla jsem snědla o dost větší množství sýra, než můžete vidět, ale to je tak vlastně vždycky..v porovnání s tím, je tohle jen takový poprašek. :)

Today I cooked sweet potatoes for lunch so I have a quick and great healthy lunch tip for you. I admit that the last time I had a sweet potato was last year and I almost forgot how good they are. Because they taste slightly sweet the combination with greek cheese came in very handy.
I also have to admit that during cooking this lunch I ate much more cheese than you can see in the picture...this is just a dusting in a comparsion to it. :)

Recept: Kuřecí maso s batáty a špenátem, grilovaným rajčetem a balkánským sýrem

Na 1 porci budeme potřebovat:

1 střední batát

2 hrsti mraženého listového špenátu

1 kuřecí prso

rajče

máslo

olivový olej

sůl

pepř

sladkou papriku

balkánský sýr

Batát oloupeme, omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Na plechu s pečícím papírem ho posypeme solí, pepřem a pokapeme olivovým olejem. Dáme do trouby předehřáté na 175° C a pečeme asi 35 minut.

Upečené měsíčky nakrájíme na kostičky a společně s rozmraženým špenátem je na másle orestujeme. Osolíme, opepříme a přidáme asi 1/2 lžičky sladké papriky.

Kuřecí prso omyjeme a odblaníme. Poté ho osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozehřejeme máslo a maso orestujeme z každé strany asi 5 minut.

Rajče nakrájíme na kolečka a opečeme nebo ho ogrilujeme zprudka na pánvi.

Poté vše naservírujeme na talíř a posypeme balkánským sýrem.

Tip:

Batát jsem upekla už večer a tak se mi doba přípravy oběda o hodně zkrátila. :)

Recipe: Chicken with sweet potatoes and spinach, grilled tomato and feta cheese

You will need for 1 serving:

1 medium sweet potatoe

2 handfuls of frozen spinach

1 chicken breast

tomato

butter

olive oil

salt

pepper

sweet paprika

greek or feta cheese

Peel, wash and cut the sweet potatoe into wedges. Put it into a baking pan with parchment paper, sprinkle with salt and pepper and drizzle with some olive oil. Bake in a preheated oven at 175° C about 35 minutes.

Cut the baked wedges into cubes and roast them together with spinach and butter. Season with salt, pepper and 1/2 teaspoon of sweet paprika.

Prepare the meat. Wash it, slice it and season each side with salt and pepper. Heat some butter in a pan and roast the meat each side for about 5 minutes.

Cut tomatoe into slices and grill it in a pan or oven.

Then serve everything on a plate and sprinkle with feta cheese.

Tip:

I baked the sweet potato in the evening and then I put it into the fridge so the preparation lasted much shorter today. :)

Čokoláda. Skvělou věcí je, že když ji rozehřejete, můžete do ní přidat jakékoliv vaše oblíbené ingredience a navíc je váš výtvor skoro hned hotový. 

Já jsem do ní přidala oříšky se skořicí, goji a kokosové chipsy, arašídové máslo a hrubozrnnou sůl.

V nejbližší době ji určitě budu dělat ještě jednou a ráda bych do ní přidala i kardamom nebo brusinky. :)

Recept: Vaše čokoláda

Budeme potřebovat:

200 g čokolády

+ oblíbené přísady (kokos, oříšky, koření, sušené plody,..)

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a nalijeme ji na plech vyložený alobalem. Poté ji posypeme zvolenými ingrediencemi a necháme ztuhnout v lednici.

Tip:

Použila jsem 100g 74% a 100g 60% čokolády, ale určitě by šla udělat z jakéhokoliv druhu.

Čokoládu můžete zabalit do celofánového pytlíku a připravit tak hezký jedlý vánoční dárek. :) 

Chocolate. The great thing is that if you melt it, you can put almost everything you would want in it. I put there some nuts with cinnamon, goji and coconut chips, peanut butter and coarse salt.

I would definitely do it again soon and I would like to season it with some cardamom and add some cranberries too. :)

Recipe: Your chocolate

You'll need:

200 g chocolate

+ favourite ingredients (coconut, nuts, spices, dried fruit,...)

Melt the chocolate in a water bath and pour it in a baking pan lined with aluminum foil. Then sprinkle it with selected ingredients and let it harden in the fridge.

Tip:

I used 100g of 74% and 100g of  60% chocolate but you can use any type you would want.

You can wrap the chocolate into a cellophane bag and prepare edible and nice christmas gift. :)

Čokoláda jako část dnešní snídaně v kombinaci s jogurtem a tvarohem, granátovým jablkem a amaranthovými perličkami.

Chocolate as a part of today's breakfast with yoghurt and quark, pomegranate and popped amaranth.