Batátové lívance

Pokud vás batáty stále nenudí, zkuste je třeba v podobě lívanců. Ty jsem polila javorovým sirupem a přidala i jogurt a ovoce a byla to moc dobrá sladká tečka po obědě. Určitě si je však dokážu představit i na snídani, hlavně s pořádnou dávkou toho sirupu. :)

I know, sweet potatoes again but if you aren't bored of them, try them as pancakes. I splashed them with maple syrup and add a bit of yoghurt and berries and it was a great dessert after lunch. But I can also imagine having them for breakfast, especially with a proper dose of the syrup. :)

Recept: Batátové lívance
Na 6-7 lívanečků budete potřebovat:
1 upečený batát (180g po upečení)
1 vejce
1/3 banánu
1/2 lžičky skořice
špetku zázvoru a muškátového oříšku
1 lžičku vanilkového extraktu
špetku jedlé sody
+ máslo

Všechny ingredience rozmixujte a opékejte pozvolna a opatrně na pánvi s kouskem másla.

Recipe: Sweet potatoe pancakes
You will need for 6-7 pancakes:
1 baked sweet potato (180g)
1 egg
1/3 banana
1/2 teaspoon cinnamon
a pinch of ginger and nutmeg
1 teaspoon vanilla extract
a pinch of baking soda

Blend all the ingredients and cook carefuly and gently both sides in a pan with butter.