Inspirace: Quinoa poprvé

Hned potom, co jsem si o víkendu koupila quinou, jsem ji musela včera vyzkoušet. Shodou okolností jsme doma měli i mé oblíbené avokádo a granátové jablko a jak už jsem se předtím dočetla v jiných receptech, takhle kombinace byla úplně dokonalá.

Granátové jablko do salátu přesně pasovalo a skvěle ho osvěžilo. Jeho příprava byla velmi jednoduchá a rychlá a postup, jak si ho připravit, tak najdete na konci článku. :)

Co vy a quinoa? Jak ji máte nejradši? :)

Right after I bought my first package of quinoa I had to try it yesterday. Coincidentally we had my favourite avocado and pomegranate at home so as I previously read in another recipes, this combination was absolutely perfect.

The pomegranate exactly fit in the salad and the whole thing was very fresh. The preparation was very easy and quick. You can find the whole recipe in the end of the post. :)

What about you and quinoa? What preparation do you prefer? :)

Maková vícezrnná kaše s banánem a povidly

Poppy seed multigrain porridge with banana and plum jam

Gevulde speculaas a tvaroh s jogurtem, banánem a mandlemi

Gevulde speculaas and quark with yoghurt, banana and almonds

Tvaroh s banánem, borůvkami a kokosovými chipsy

Quark with banana, blueberries and coconut chips

Tvaroh s jogurtem, kaštanovým pyré, banánem a lupínky

Quark with yoghurt, chestnut puree, banana and cereals

Ovesná kaše s kaštanovým pyré a jablkem

Oatmeal with chestnut puree and apple

Celozrnný chléb se šunkou, syrovátkovým sýrem a mrkví, jablko

Wholemeal bread with ham, whey cheese and carrot, apple

Celozrnný chléb se šunkou a tvarohem, jablko

Wholemeal bread with ham and quark, apple

Celozrnný chléb s Philadelphií a polníčkem, jablka

Bulgur se zeleninou a vepřovým masem

Wholemeal bread with Philadelphia and lamb's lettuce

Bulgur with vegetables and pork meat

Kuřecí maso s rajčatovou omáčkou a rýží, zelenina

Chicken with tomato sauce and rice, vegetables

Quinoa s avokádem, mozzarellou a granátovým jablkem

Quinoa with avocado, mozzarella and pomegranate

Celozrnný chléb se šunkou a lučinou s konopnými semínky a černým sezamem, zeleninový salát se špenátem

Wholemeal bread with ham and cream cheese with hemp seeds and black sesam, salad with spinach

Žitné těstoviny s červenou řepou, kapustičkami a syrovátkovým sýrem

Rye pasta with beetroot, brussels sprouts and whey cheese

Celozrnný chléb s cottage sýrem a chorizem, avokádo a mrkve

Wholemeal bread with cottage cheese and chorizo, avocado and carrots

Celozrnný chléb s lučinou a tvarůžky, zeleninový salát se semínky a olivovým olejem

Wholemeal bread with cream cheese and tvarůžky, vegetable salad with seeds and olive oil

Celozrnný chléb se šunkou, cottage s jogurtem a zelenina

Wholemeal bread with ham, cottage cheese with yoghurt and vegetables

Celozrnný chléb s cottage sýrem a zeleninový salát s fazolemi a špenátem

Wholemeal bread with cottage cheese and salad with spinach and beans

Recept: Quinoa s avokádem, mozzarellou a granátovým jablkem

Na 1 porci budeme potřebovat:

1/3 hrnku quinoi (neuvařené)

1 balení mozzarelly

1 avokádo

jadérka z 1/2 granátového jablka

1/3 okurky

2 lžičky olivového oleje

pár kapek citronové šťávy

sůl a pepř

Quinou uvaříme, mozzarellu, polovinu avokádo a okurku nakrájíme na kousky a společně s granátovým jablkem zamícháme. 

Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a přidáme olivový olej. Druhou polovinu avokáda nakrájíme na proužky, kterými salát ozdobíme.

Recipe: Pomegranate&Quinoa salad with mozzarella

For 1 serving you'll need:

1/3 cup uncooked quinoa

1 package mozzarella

1 avocado

1/2 pomegranate

1/3 cucumber

2 tablespoons olive oil

a few drops of lemon juice

salt and pepper

Cook quinoa in water. Cut mozzarella, half of the avocado and cucumber into pieces and add with the pomegranate to the quinoa.

Season with salt, pepper and lemon juice and add olive oil. Slice the second half of the avocado and garnish the salad.