Inspirace: Karamelová jablka

Na nejlepší věc dnešního dne a vůbec celého příspěvku určitě pasuji karamelová jablka. Super věc, kterou stihnete udělat snad ještě dříve, než se vám uvaří ovesná kaše a ranní šálek čaje nebo kávy. 

Tato jablíčka se tak určitě zapíší jako další položka do pomyslného seznamu nejoblíbenějších věcí. Ale asi bych se s tímto ,,zapisováním'' měla krotit. Přeci jen už by ten seznam obsahoval až nezdravě mnoho věcí. :)

Objevili jste v poslední době něco nového?

The best thing of today and the whole entire post are definitely caramelised apples. Great thing which you could easily manage to do before you cook an oatmeal and you morning cup of tea or coffee.

I'm definitely writting this apples as another thing to my imaginary list of my favourite things. But I think I would probably came with this writting. The list would contained impossibly lot of things. :)

Did you discover something new lately? 

Gevulde Speculaas

Tvaroh s vlašskými ořechy a jablkem

Quark with walnuts and apple

Celozrnný chléb s tvarohem a konopnými semínky, jablko

Wholemeal bread with quark and hemp seeds, apple

Jogurt s banánem, mandlemi a rozinkami

Yoghurt with banana, almonds and raisins

Čokoládová ovesná kaše s banánem a mandlovým máslem

Chocolate oatmeal with banana and almond butter

Rýžová kaše s karamelizovanými jablky

Rice pudding with caramelised apples

Hovězí maso s rýží a salátem

Beef with rice and vegetables

Vepřové maso s bramborovou kaší a polníčkem

Pork with mashed potatoes and lamb's lettuce

Polníčkový salát a batátové hranolky

Lamb's lettuce salad and sweet potato fries

Celozrnný chléb s cottage sýrem, avokádem a černým sezamem, mrkve

Wholemeal bread with cottage cheese, avocado and black sesam, carrots

Zeleninový salát s avokádem a vlašskými ořechy, chleba se sýrem

Salad with avocado and walnuts, wholemeal bread with cheese

Celozrnný chléb s kozím sýrem a vlašskými ořechy, salát s granátovým jablkem

Wholemeal bread with goat cheese and walnuts, salad with pomegranate

Celozrnný chléb se sýrem a šunkou, zelenina

Wholemeal bread with cheese and ham, vegetables

Vepřové maso s rýží a zeleninou
Pork with rice and vegetables

Recept: Jablka v karamelu
Budeme potřebovat:
1 jablko
15 g másla
1 lžíci medu
1/2 lžičky skořice
2 lžíce mléka

Máslo rozehřejeme v pánvi s nepřilnavým povrchem. Do rozehřátého másla dáme opékat nakrájené jablko na měsíčky společně s medem, zamícháme a přikryjeme poklicí. Dusíme asi 7-8 minut na mírném stupni (plameni).
Poté plamen zvětšíme a jablka opečeme dozlatova. Přidáme mléko a skořici, zamícháme a necháme další půl minutku provařit.

Recipe: Caramelised apples
You'll need:
1 apple
15 g butter
1 tablespoon honey
1/2 teaspoon cinnamon
2 tablespoons milk

Melt butter in a non-stick pan. Slice apple into wedges and add it together with honey to the pan. Stir and cover with a lid. Simmer for about 7-8 minutes.
Then increase the temperature and roast the apples until golden. Add milk and cinnamon, stir and let simmer for another half of a minute.

Svátky

Čtvrtek a podstatná část svátků je tak už zřejmě za námi. My osobně Vánoce přehnaně neslavíme.Pořídili jsme si malý stromeček, který jsme ozdobili voňavými perníčky a baňkami a pak už jen sledovali pohádky. Doma jsme dva a dárky si nedáváme, ale i přesto na mě čekala nějaká překvapení. :)

Nejdůležitější a nejlepší je, že jsme se u babičky a strýce všichni sešli, dobře se najedli a podívali si, protože tak to máme nejvíce rádi.

Slavíte Vánoce tradičně? 

It's Thursday so the substantial part of the holidays is probably over. We don't celebrate Christmas very much or hectically but we bought a small tree, decorated it with some gingerbreads and ornaments and then we just watched our favourite fairytailes. There's just two of us at home and we don't buy gifts to each other but there were some surprise waiting for me too. :)

The most important and the best thing is that we all came together, ate really well and talked. Because this is what we like the most.

Do you celebrate Christmas traditionaly?

Kuřecí prso se sušenými rajčaty a celozrnné těstoviny s rukolovým pestem

Toto jídlo by se určitě dalo zařadit jako další z kategorie zdravých a vyvážených obědů. Stačí jen pár ingrediencí a trouba a za chvilku můžete servírovat. :)

This dish is definitely another one from the healthy and balanced lunches. All you need to have is just a few basic ingredients and oven. :)

Recept: Plněné kuřecí prso se sušenými rajčaty a celozrnné těstoviny s rukolovým pestem
Na 1 porci budeme potřebovat:
Maso:
1 kuřecí prso
2 sušená rajčata
sůl
(bílý) pepř
kousek másla

Pesto:
2 hrsti rukoly
1/2 stroužku česneku
1 lžíci olivového oleje
7 mandlí (menší hrst)
1 lžíci strouhaného sýru
sůl
pepř

celozrnné špagety
rukola
pár kapek šťávy z citronu

Maso omyjeme a očístíme. Nožem do něj podélně nařízneme kapsu, kterou naplníme nakrájenými sušenými rajčaty. Naplněný kousek osolíme a opepříme z obou stran, na plechu vyloženém pečícím papírem ho zakryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180° 35 minut. Na posledních 10 minut alobal vyhodíme, na maso položíme slabý plátek másla a dopečeme.

Omytou rukolu, česnek, olej, sýr a mandle rozmixujeme tyčovým mixérem a dochutíme solí a pepřem. Uvaříme těstoviny, s pestem je společně promícháme a naservírujeme. Na talíři můžeme jídlo doplnit i rukolou pokapanou citronovou šťávou.

Recipe: Stuffed chicken breast with dried tomatoes and wholemeal pasta with rucola pesto
You'll need for 1 serving:
Meat:
1 chicken breast
2 dried tomatoes
salt
(white) pepper
butter

Pesto:
2 handfuls of arugula
1/2 clove of garlic
1 tablespoon grated cheese
7 almonds
salt
pepper

Wash and clean the meat. Make a hole and stuff it with chopped dried tomatoes then close it with toothpicks. 
Season the meat with salt and pepper on both sides and bake covered with aluminium foil in a preheated oven at 180° C about 35 minutes. 10 minutes before the final of baking throw the foil away, put a little piece of butter on it and let the meat nicely brown.

Blend washed arugula, garlic, cheese and almonds together and season it with salt and pepper. Cook a pasta and mix it with pesto.